LE KOLBE
MW160-330
HACHOIR-MÉLANGEUR
Diamètre de la grille de sortie
Dimensions
Poids net
Le plus grand modèle de la série MW est
le MW160–330. Il convient parfaitement
aux grandes entreprises pour la transformation
industrielle de la viande avec sa
qualité de coupe parfaite, son haut débit
et sa trémie de 330 litres. De plus, il est
parfaitement adapté au travail en continu
et à la transformation de morceaux de
viande jusqu‘à de –14°C.
Le modèle MW160–330 est équipé
d‘un système de coupe Unger G160 en
5 pièces (L&W) : pré-coupeur, couteau
double, grille 13 mm, couteau double et
grille de sortie 3 / 5 / 8 mm.
Convient tout particulièrement pour la production de saucisses et de charcuterie. Un montage en 3 pièces ou en 5 pièces est possible.
Le système de coupe en 3 pièces est utilisé pour le hachage grossier ou de minerai congelé. Le système de coupe en 5 pièces permet d‘obtenir un hachage beaucoup plus fin et est donc adapté à la production de saucisseries.
Le système de coupe Enterprise, composé d‘un couteau en croix et d‘une grille de sortie, est la solution idéale pour la viande hachée et la fabrication de farces. Un deuxième passage de la viande hachée permet d‘obtenir un produit final très homogène et ce avec une augmentation de température minimale.
El sistema KDS representa una innovación en el procesamiento de carne. KDS se caracteriza por su excelente y limpio resultado de separación: La elevada calidad del procesamiento y la gran variedad de productos, que se pueden separar con KDS, convencen en toda la línea.
Notre système KDS est équipé d’un couteau développé par nos soins. Grâce à sa conception et sa forme spécifiques, le débit de sortie est maximisé.
La grille de séparation avec ses encoches innovantes permet de séparer les produits plus délicatement que jamais. En effet, moins de pression signifie moins de chaleur générée et donc un meilleur résultat.
Durch die dynamisch verstellbare Abführung erreicht das KDS eine maximale Variabilität der Produktausleitung. Egal in welche Richtung die separierten Bestandteile ausgeleitet werden sollen: Mit dem KDS-System ist es kinderleicht.
