LA KOLBE
TWK98
HACHOIR MANUEL
Diamètre de la grille de sortie
Dimensions standard
Poids net
Le TWK98 possède également une
goulotte de remplissage de 65 x 65 mm
et une trémie plus importante. Ce hachoir
manuel est donc idéal pour les débits
plus élevés en boucheries et filiales.
Le modèle TWK98 est équipé d‘un
système de coupe Unger B98 (L&W)
en 3 pièces : pré-coupeur, couteau
double, grille 3 mm.
Comme tous nos hachoirs manuels, le
TWK98 est facile à utiliser et à nettoyer.
En option, le modèle peut également être
équipé d‘un entraînement plus puissant
et d‘une trémie de 22 litres.
Afin d’assurer un nettoyage hygiénique optimal, il est possible d’enlever le corps de tous les hachoirs manuels Kolbe Foodtec.
Le châssis de la machine offre un accès idéal pour un nettoyage parfait grâce à une soudure sans joint et une conception hygiénique ouverte
Tous les hachoirs manuels Kolbe Foodtec sont entièrement en acier inoxydable et garantissent une longue durée de vie.
Les hachoirs manuels Kolbe Foodtec sont conçus de manière à ce qu’ils vous fournissent toujours un résultat de transformation optimal, avec une augmentation de température minimale, afin de maintenir la qualité de la viande.
Convient tout particulièrement pour la production de saucisses et de charcuterie. Un montage en 3 pièces ou en 5 pièces est possible.
Le système de coupe en 3 pièces est utilisé pour le hachage grossier ou de minerai congelé. Le système de coupe en 5 pièces permet d‘obtenir un hachage beaucoup plus fin et est donc adapté à la production de saucisseries.
Le système de coupe Enterprise, composé d‘un couteau en croix et d‘une grille de sortie, est la solution idéale pour la viande hachée et la fabrication de farces.
Un deuxième passage de la viande hachée permet d‘obtenir un produit final très homogène et ce avec une augmentation de température minimale.
