Le système KDS constitue une innovation dans la transformation de la viande, de par ses excellents résultats en termes de séparation : un traitement de haute qualité et une grande variété de produits que l‘on peut séparer proprement avec le KDS.
Le système KDS peut être utilisé de différentes manières et peut être commandé pour les tailles de jeu de coupe suivantes: D114, E130, G160. Il peut être utilisé comme un ensemble de coupe en 3 ou 5 pièces.
L’utilisation d’un disque perforé et d’un couteau permet une décharge active.
Notre disque perforé est disponible dans une variété de trous. Les encoches innovantes assurent une séparation nette et permettent au produit d’être traité avec plus de douceur que jamais.
La croix de support permet une connexion sécurisée et couple ainsi le jeu de coupe, la lame de séparation et le disque perforé de séparation avec la vanne de dérivation associée.
Grâce à la décharge réglable dynamiquement, le système KDS permet une variabilité maximale de la décharge du produit.
Avec le levier, la quantité de séparation peut être facilement ajustée, même pendant le traitement.
Le montage et le démontage sont plus faciles que jamais à gérer dans notre nouveau système. Cela facilite le nettoyage. Le système KDS est particulièrement adapté aux viandes exigeantes telles que Le bœuf et la volaille sont appropriés et fournissent systématiquement de très bons résultats de séparation.
