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    LA KOLBE
    SW114 I/II
    PICADORA

    SHORT FACTS

    Diámetro del disco perforado

    114 mm

    Dimensiones estándar

    An x Pr x Al – 679 x 1128 x 1082 mm

    Peso neto

    298 – 302 kg

    Detalles
    KOLBE SW114 I/II – Picadora
    Sistema de corte
    Unger D114
    Diámetro del disco perforado
    mm
    114
    Volumen del recipiente estándar
    ltr
    60
    Capacidad a 3 mm disco perforado
    kg/h
    1300
    Tensión del motor (3 fases)
    V
    400
    Potencia del motor / tipo de protección IP55 (Opcional)
    kW
    5,5 (7,5)
    Corriente nominal a 400 V
    A
    11,4 (15,2)
    Sección del conductor
    mm2
    6
    Fusible de red a 400 V (A lento)
    A
    25 (32)
    Dimensiones estándar
    mm
    An x Pr x Al – 679 x 1128 x 1082
    Altura de llenado
    mm
    1082
    Altura de salida de la carcasa (con cubierta)
    mm
    508 (471)
    Niveles de ruido
    db (A)
    75
    Peso neto
    kg
    298 - 302

    SW114 I/II



    El SW114I/II es más adecuado cuando hay mucho trabajo por delante. Disponible con uno o dos niveles de velocidad, la picadora de relleno, con un tamaño de eje de llenado de 120 x 120 mm, se utiliza en el procesamiento de carne en carnicerías y cadenas de tiendas.

    El SW114I/II está equipado con un sistema de corte de 5 piezas Unger D114 (L&W), que consiste en un pre-cortador, un disco perforado de 3 mm y uno de 13 mm cada uno, dos cuchillas, un anillo de inserción estrecho y uno ancho como estándar.

    La carcasa de la picadora, fácil y rápidamente desmontable, las superficies lisas y los grandes radios de transición permiten una limpieza rápida y completa.

    Llave de gancho combinada
    Tope de la picadora
    Conexión con conector de fase CEE
    Protección de intervención
    Equipamiento estándar
  • Juego de cuchillas Unger 5 piezas
  • Una velocidad
  • Soporte, tolva, de acero inoxidable
  • Carcasa de picadora, tornillo sinfín, Tuerca de bloqueo de acero inoxidable
  • Protección contra salpicaduras
  • Llave combinada de gancho
  • Comando de botones
  • Cable de conexión con conector de fase CEE
  • Dos velocidades
  • Tope de la picadora
  • Cubierta de protección de salida de la carcasa
    Dispositivo de separación KDS (desde D114) (II)
    Complementos opcionales
  • Cubierta de protección de salida de la carcasa
  • Sistema de separación
  • Recipiente grande 22 litros
  • Completamente móvil con 2 ruedas giratorias y 2 fijas
  • CARCASA DESMONTABLE

    Para asegurar la mejor limpieza higiénica posible, la carcasa de la picadora de Kolbe Foodtec puede desmontarse.

    HIGIENE PERFECTA

    El chasis de la máquina ofrece un acceso ideal para la limpieza perfecta de la picadora de relleno gracias a la soldadura sin costuras y a las grandes aberturas de limpieza.

    CHASIS DE ACERO INOXIDABLE

    Todas las picadoras de relleno de Kolbe Foodtec están fabricadas completamente en acero inoxidable y, por lo tanto, pueden garantizar una mayor vida útil de serie.

    PROCESAMIENTO

    Las picadoras de embutidos de Kolbe Foodtec están diseñadas de tal manera que siempre le proporcionan un resultado de procesamiento óptimo, con un aumento mínimo de la temperatura, con el fin de mantener la calidad de la carne.

    JUEGO DE CORTE UNGER

    El sistema de corte para la producción de embutidos. Gracias al juego de corte simple y doble, el sistema Unger se puede utilizar de forma variable.

    Mientras que el juego de corte de 3 piezas se utiliza para la trituración general y el procesamiento de embutidos, así como para la producción de salchichas crudas y carne gruesa, el juego de corte de 5 piezas consigue una trituración mucho más fina. Por lo tanto, es más adecuado para la producción de salchichas escaldadas y cocidas.

    JUEGO DE CORTE ENTERPRISE

    El juego de corte Enterprise es ideal para la producción de carne picada y hamburguesas. Ya sea carne sola, con aditivos en forma de especies o líquidos, el sistema Enterprise resulta convincente.

    Debido al segundo proceso de picado típico del sistema de corte, el producto final recibe un patrón de corte muy homogéneo con un aumento mínimo de la temperatura.