LA KOLBE
LW82
PICADORA
Diámetro del disco perforado
Dimensiones estándar
Peso neto
El canal de llenado de la LW82 también tiene un diámetro compacto de 52 mm. Por lo tanto, esta picadora de mesa también se utiliza en pequeñas carnicerías, supermercados y en cualquier lugar donde se necesite carne picada fresca y en porciones.
El modelo LW82 está equipado con un sistema de corte Unger H82 de 3 piezas (L&W) que consta de un pre-cortador, un
disco perforado de 3 mm, una cuchilla y un anillo de inserción ancho. Bajo pedido, la picadora de mesa también puede equiparse con un set de corte de 5 piezas.
Operación muy simple y fácil de operar son otras características de este modelo de picadora.
Para asegurar la mejor limpieza higiénica posible, la carcasa de la picadora de Kolbe Foodtec puede desmontarse.
El chasis de la máquina ofrece un acceso ideal para la limpieza perfecta de la picadora de relleno gracias a la soldadura sin costuras y a las grandes aberturas de limpieza.
Todas las picadoras de relleno de Kolbe Foodtec están fabricadas completamente en acero inoxidable y, por lo tanto, pueden garantizar una mayor vida útil de serie.
Las picadoras de embutidos de Kolbe Foodtec están diseñadas de tal manera que siempre le proporcionan un resultado de procesamiento óptimo, con un aumento mínimo de la temperatura, con el fin de mantener la calidad de la carne.
El sistema de corte para la producción de embutidos. Gracias al juego de corte simple y doble, el sistema Unger se puede utilizar de forma variable.
Mientras que el juego de corte de 3 piezas se utiliza para la trituración general y el procesamiento de embutidos, así como para la producción de salchichas crudas y carne gruesa, el juego de corte de 5 piezas consigue una trituración mucho más fina. Por lo tanto, es más adecuado para la producción de salchichas escaldadas y cocidas.
El juego de corte Enterprise es ideal para la producción de carne picada y hamburguesas. Ya sea carne sola, con aditivos en forma de especies o líquidos, el sistema Enterprise resulta convincente.
Debido al segundo proceso de picado típico del sistema de corte, el producto final recibe un patrón de corte muy homogéneo con un aumento mínimo de la temperatura.
